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RECETTE SAUCE PIRI PIRI
03.07.2017 - Nouvelles

Si vous aimez la sauce, vous serez servi!

D’origine portugaise, tout comme moi (coïncidence!), la Piri Piri est une sauce relevée à base de piment fort que l’on met sur les grillades de poulet ou de crevettes, par exemple. Il existe de nombreuses variantes très souvent transmises de mère en fille dans le plus grand secret.

Vous l'aurez compris, ma recette n'est pas secrète! Voici donc une version goûteuse et santé qui contient du poivron (oui, oui, une sauce qui contient UN légume!) ainsi que du cayenne connu pour ses propriétés qui accélère le métabolisme. Elle est prête en quelques minutes et nul besoin de cuisson. Vous me direz obrigado (merci en portugais)!

Bon été à tous!

Ingrédients: (donne environ une tasse de sauce)

  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • ½ cuillère à thé de sel
  • ½ cuillère à thé de poudre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Le jus d’un demi-citron

Préparation:

Passez tous les ingrédients au pied-mélangeur, malaxeur ou robot culinaire pour obtenir un liquide homogène. Badigeonnez vos grillades directement sur le BBQ et surtout, gardez-vous en un petit bol pour tremper vos bouchées! Se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

PLUS DE DÉTAILS SUR MADELEINE

Spécialiste de l'imagerie en médecine nucléaire, elle travaille pour un grand groupe international. Madeleine voyage beaucoup tout en conservant une fréquence d'entraînement exemplaire. Au Studio, depuis 2014, elle continue de progresser en haltérophilie et en CrossFit en y mettant les efforts nécessaires. Ses entraîneurs, Nicolas Valois et Nam Vo-Lê, contribuent à cette progression en la poussant lors d’entraînement personnel semaine après semaine.

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